DB4420/T 2-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 神灣菠蘿

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿的保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、栽培管理、采收、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2016年第128號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的神灣菠蘿。

保護(hù)范圍
神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2016年第128號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，為廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。

術(shù)語(yǔ)和定義
神灣菠蘿  Shenwan pineapple
在廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域*的環(huán)境條件下種植，具有果身圓形或橢圓形、果丁較深、皮薄肉厚、果肉金黃、清甜多汁、香氣濃郁、爽脆無(wú)渣等感官特色的菠蘿。
裔芽  slip
菠蘿果柄上長(zhǎng)出的芽，又名托芽。
冠芽  crown
菠蘿果實(shí)頂端長(zhǎng)出的芽，又名頂芽。
吸芽  sucker
菠蘿地上莖葉腋中長(zhǎng)出的芽，又名腋芽。
果柄  carpopodium
菠蘿植株主莖上部至果實(shí)底端的部位。
日灼斑  sunburn spots
菠蘿果實(shí)因烈日灼傷果皮，形成變色斑塊。

栽培管理
立地條件
宜選擇陽(yáng)光充足、易于疏水、小于45°的坡地種植。土壤類(lèi)型為紅壤或黃壤土，土壤質(zhì)地為沙壤或壤土，pH值5.5～7，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
園地建立
坡度較大的山地，開(kāi)成等高梯級(jí)，宜每級(jí)寬80cm～90cm，坡度較小的山地，宜每級(jí)130cm～150cm。
種苗準(zhǔn)備
宜選擇吸芽及冠芽作為種苗。收果后及時(shí)給老株追肥，以促進(jìn)芽苗生長(zhǎng)，待老株吸芽長(zhǎng)至30cm～35cm、裔芽達(dá)25cm～30cm，選取粗壯的芽苗，去除頭部的老葉，供種植使用。采用冠芽作為種苗的應(yīng)摘取成熟的冠芽，去除底部過(guò)多的葉片，供種植使用。
定植
起畦
畦寬應(yīng)根據(jù)種植習(xí)慣及地形確定，行距30cm～40cm為宜，起畦時(shí)應(yīng)留溝便于田間管理。
基肥
起畦后，按行植數(shù)量在每?jī)尚兄虚g挖淺溝，淺溝中施足基肥，施肥后回土，將畦面耙平。
噴帶設(shè)置
有條件可結(jié)合供水管道設(shè)置噴灌系統(tǒng)。在種植畦一端設(shè)置供水開(kāi)關(guān)，畦面基肥覆土完成后，于種植畦中央放置與畦平行的微噴帶，宜采用膜上微噴灌形式。
地膜覆蓋
宜用采用地膜覆蓋栽培。施基肥回土后，在畦面均勻淋水，覆蓋地膜。
定植時(shí)間
分春植或秋植，以春植為主，春植在2月～3月進(jìn)行，秋植在8月～9月進(jìn)行。
定植密度
應(yīng)視坡度決定，每1/15hm2宜栽植3000株～3500株。
種植方法
選擇大小較為一致的芽苗，直接或晾放7d后進(jìn)行種植，株行距30cm×40cm為宜。種植時(shí)應(yīng)避開(kāi)施肥溝，以免燒根。
田間管理
查苗補(bǔ)苗
植后應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)倒株及時(shí)扶正，缺株即補(bǔ)，病苗和劣苗即換。
除草
植后采用人工方式去除草，一年2次～3次。
施肥管理
種植過(guò)程應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。催花及采果前30d停止施肥。
病蟲(chóng)害防治原則
應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針。以菠蘿病蟲(chóng)害為對(duì)象，綜合考慮影響病蟲(chóng)害發(fā)生的各種因素，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。

采收
采收時(shí)間
宜在4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收，采收在晨露干后進(jìn)行。
采收成熟度
應(yīng)根據(jù)果實(shí)外表征狀及采收至銷(xiāo)售所需時(shí)間確定采收成熟度，近銷(xiāo)采收成熟度宜達(dá)到1/4黃，遠(yuǎn)銷(xiāo)及加工用果采收成熟度宜達(dá)到草綠，采收成熟度外表特征見(jiàn)附錄B。
采收方法
采收時(shí)應(yīng)留果柄10cm～12cm、苞片2片～3片，并根據(jù)銷(xiāo)售要求去留冠芽。

質(zhì)量要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


污染物*
應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留*
應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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