97人人超碰国产精品最新,综合一区二区自拍亚洲,国产免费观看久久黄AV片,久久青青草原亚洲AV无码国产

服務(wù)熱線(xiàn):
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚(yú)醬酸調(diào)味料 - 總酸、氯化物、氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚(yú)醬酸調(diào)味料 - 總酸、氯化物、氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

更新日期:2022-07-08   瀏覽量:821


DBS52/ 031-2018 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 魚(yú)醬酸調(diào)味料

范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚(yú)醬酸調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求與試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝的魚(yú)醬酸調(diào)味料。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
魚(yú)醬酸調(diào)味料
以鮮紅辣椒為主要原料,添加淡水魚(yú)(爬巖鰍、麥穗魚(yú)、稻田鯉魚(yú)等)、食用鹽、生姜、白酒、醪糟、香辛料等輔料,按特定的生產(chǎn)工藝處理后,于密閉容器中發(fā)酵,經(jīng)殺菌或不殺菌而制成的半固態(tài)調(diào)味料。
分為即食型和非即食型兩類(lèi)。

技術(shù)要求與試驗(yàn)方法
原輔料要求
鮮紅辣椒
應(yīng)新鮮,無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)、無(wú)其他外來(lái)雜質(zhì)。
淡水魚(yú)
應(yīng)符合 GB 2733 的規(guī)定。
食用鹽
應(yīng)符合 GB 2721 的規(guī)定。
白酒
應(yīng)符合 GB 2757 的規(guī)定。
香辛料
應(yīng)符合 GB/T 15691 的規(guī)定。
加工用水
應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。
其他原輔料
應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

試驗(yàn)方法
總酸(以乳酸計(jì))/(g/100g)     1.5~5.0     GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定
氯化物(以Cl-計(jì))/(g/100g)     ≤  8.0     GB 5009.44
GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定
氨基酸態(tài)氮/(g/100g)     ≥  0.12     GB 5009.235
GB 5009.235-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定


京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線(xiàn)交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線(xiàn)

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

金乡县| 江津市| 卓尼县| 临武县| 成安县| 新巴尔虎左旗| 昭平县| 班玛县| 辽阳市| 双辽市| 天水市| 康平县| 西藏| 孝义市| 兰州市| 黄骅市| 昭苏县| 时尚| 西充县| 南平市| 奎屯市| 阿拉善右旗| 柳州市| 蒲城县| 博乐市| 淮安市| 翼城县| 原阳县| 土默特左旗| 和龙市| 玛曲县| 阳曲县| 芦溪县| 镇坪县| 吴川市| 新晃| 鄱阳县| 靖边县| 大同市| 南丰县| 西吉县|