97人人超碰国产精品最新,综合一区二区自拍亚洲,国产免费观看久久黄AV片,久久青青草原亚洲AV无码国产

服務(wù)熱線(xiàn):
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>舒適型窖酒 - 酒精度、總酸、總酯的測定

舒適型窖酒 - 酒精度、總酸、總酯的測定

更新日期:2024-06-17   瀏覽量:194


T/GZSX 093-2023 舒適型窖酒

范圍
本文件規定了舒適型窖酒的術(shù)語(yǔ)和定義、要求(含檢驗方法)、檢驗規則和標識、標簽、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于"舒適型窖酒"定義的產(chǎn)品。

術(shù)語(yǔ)和定義
GB/ T 15109 界定的術(shù)語(yǔ)和定義及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
舒適型窖酒
以高粱、苦蕎、小麥、大米、玉米等為主要原料,采用傳統添加中藥材制作的小曲為糖化劑,以及添加或不添加中藥材的中、高溫大曲為發(fā)酵劑,先小曲糖化、后大曲發(fā)酵的傳統固態(tài)發(fā)酵工藝,經(jīng)蒸餾、貯存、勾調而成,不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵酒產(chǎn)生的呈色、呈香、呈味物質(zhì),具有舒適型風(fēng)格的白酒。
小曲
以大米為原料,按傳統添加中藥材,經(jīng)過(guò)自然微生物發(fā)酵制作而成,供釀酒糖化用的制劑。
大曲
以小麥為原料,添加或不添加中藥材,經(jīng)過(guò)自然微生物發(fā)酵制作而成,供釀酒用的制劑。

要求
原料要求
高粱
應符合 GB/T 8231 的規定。
苦蕎
應符合 GB/T 10458 的規定。
小麥
應符合 GB 1351 的規定。
大米
應符合 GB/T 1354 及相關(guān)標準的規定。
玉米
應符合 GB 1353 的規定。
釀造用水
應符合 GB 5749 的規定。
感官要求
感官要求應符合表1要求。
表1.jpg

理化指標
理化指標應符合表2的要求。
表2.jpg

檢驗方法
酒精度(20°C)/(%vol)     41~58     GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全國家標準 酒和食用酒精中乙醇濃度的測定

總酸(以乙酸計)/(g/L)     ≥0.80     GB/T 10345
總酯(以乙酸乙酯計)/(g/L)     ≥1.30     GB/T 10345
GB/T 10345-2022 白酒分析方法


京都電子KEM 高精度臺式酒精濃度測定儀 ALM-155
京都電子KEM 手持式數顯酒精濃度測定儀 DA-130N
京都電子KEM 電位滴定法自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

                    

在線(xiàn)交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線(xiàn)

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

湖口县| 蓬莱市| 梧州市| 略阳县| 嘉定区| 岳普湖县| 博罗县| 彰化县| 县级市| 绥滨县| 将乐县| 南宫市| 肇东市| 东乡县| 尉氏县| 曲松县| 苗栗县| 文水县| 聂荣县| 佛山市| 枞阳县| 布尔津县| 蓬溪县| 揭东县| 乌兰浩特市| 樟树市| 江达县| 安远县| 保山市| 罗源县| 望江县| 怀集县| 成武县| 黎平县| 嫩江县| 蓝田县| 台州市| 南召县| 甘孜| 清原| 南召县|