T/GDCA 028-2023 綠茶發(fā)酵濾液

范圍
本文件規定了綠茶發(fā)酵濾液的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以發(fā)酵技術(shù)制備的綠茶發(fā)酵濾液。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
綠茶  green tea
綠茶原料應符合 GB/T 14456.1 的規定。
綠茶發(fā)酵濾液  green tea ferment filtrate
以綠茶等為主要原料，酵母菌、乳酸菌等有益菌種在20°C-60°C條件下，通過(guò)發(fā)酵或部分發(fā)酵、過(guò)濾、滅菌等工序制成的液態(tài)產(chǎn)物。
注：有益菌種指國家衛生行政部門(mén)發(fā)布的可用于食品的菌種(株)。

技術(shù)要求
技術(shù)指標
感官、理化、重金屬和衛生指標要求應符合表1的規定。


特征物質(zhì)指標
特征物質(zhì)指標應符合表2的規定。


禁用農藥殘留量
禁用農藥殘留量檢測項目為 GB/T 39665 中列出的含植物提取物類(lèi)化妝品中55種禁用農藥，要求為不得檢出。

試驗方法
理化指標
折光指數
按 GB/T 614 中規定的方法測定。
GB/T 614-2021 化學(xué)試劑 折光率測定通用方法
相對密度
按 GB/T 13531.4 中規定的方法測定。
GB/T 13531.4-2013 化妝品通用檢驗方法 相對密度的測定


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