97人人超碰国产精品最新,综合一区二区自拍亚洲,国产免费观看久久黄AV片,久久青青草原亚洲AV无码国产

服務熱線:
13601731964
您的位置: 首頁>技術文章>供廈食品 蛋卷 - 酸價、過氧化值的測定

供廈食品 蛋卷 - 酸價、過氧化值的測定

更新日期:2024-08-21   瀏覽量:266


T/XMSSAL 0106-2024 供廈食品 蛋卷

范圍
本文件規(guī)定了供廈食品 蛋卷的術語和定義、要求和檢驗方法。
本文件適用于"蛋卷"定義的蛋卷。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
蛋卷  egg roll
以谷類粉(和/或豆類、薯類粉)、蛋及蛋制品等為主要原料,添加或不添加糖、食用植物油、奶油、食用油脂制品、鹽等其他配料,經(jīng)調漿、成型后烘烤或煎烤后成型、夾心或不夾心、包裝等工藝制成的餅干。
[來源:GB/T 20980-2021,4.9,有修改]

要求
原輔料要求
小麥粉:應符合 GB/T 1355 的規(guī)定。
蛋及蛋制品:應符合 GB 2749 的規(guī)定。
白砂糖:應符合 GB/T 317 的一級以上規(guī)定。
食用植物油:應符合 GB 2716 的規(guī)定。
奶油:應符合 GB 19646 的規(guī)定。
食用油脂制品:應符合 GB 15196 的規(guī)定。
食用鹽:應符合 GB 2721 的規(guī)定。
其他原輔料:應符合相關國家標準和有關規(guī)定。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

表1續(xù).jpg

理化指標
應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
酸價(以脂肪計)(KOH)a/(mg/g)     ≤4.0     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值(以脂肪計)a/(g/100g)     ≤0.20     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
a 僅適用于配料中添加油脂的產(chǎn)品。


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關注我們

闽清县| 泗阳县| 桃源县| 革吉县| 玉龙| 常州市| 朔州市| 巴彦县| 松滋市| 义马市| 珠海市| 西峡县| 惠水县| 泗洪县| 乌苏市| 临沭县| 新乐市| 延长县| 利辛县| 永修县| 昔阳县| 资阳市| 鄂州市| 台东市| 酉阳| 平原县| 广南县| 渝北区| 广丰县| 平乐县| 宣化县| 宁强县| 千阳县| 阿拉善右旗| 时尚| 安化县| 尼木县| 美姑县| 尼玛县| 怀远县| 丰都县|