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T/CNHFA 113.6-2024 保健食品用原料 5’-肌苷酸二鈉
范圍
本標準適用于以食品級酵母核糖核酸(RNA)為原料,經(jīng)5’-磷酸二酯酶及脫氨酶酶解生產(chǎn)制得的5’-肌苷酸二鈉。
分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
分子式
C10H11N4Na2O8P·nH2O
結(jié)構(gòu)式
相對分子質(zhì)量
392.17(以無水計)(按2018年國際相對原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。
理化指標
理化指標應符合表2規(guī)定。
檢驗方法
水分, w/% ≤ 29.0 GB 5009.3 卡爾·費休法a
a 稱取試樣0.05g,精確至0.1mg。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S