DB43/T 2294-2022 地理標志產(chǎn)品 澧縣葡萄

范圍
本文件規定了地理標志產(chǎn)品澧縣葡萄的保護范圍、環(huán)境條件、選址建園、栽培技術(shù)、采收、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于地理標志產(chǎn)品 澧縣葡萄的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
澧縣葡萄  Lixian Grapes
在規定的保護范圍內栽培，具有果穗整齊、果粒較大，果皮較細較薄，汁多，果粉較厚，色澤鮮亮，肉嫩清脆化渣，甜而爽口等特征的葡萄。

保護范圍
湖南省澧縣城頭山鎮、澧陽(yáng)街道、王家廠(chǎng)鎮、官垸鎮、澧澹街道、澧南鎮、大堰當鎮、金羅鎮、如東鎮、澧西街道、涔南鎮、夢(mèng)溪鎮、小渡口鎮、澧浦街道等14個(gè)鎮街。
注: 行政區域調整，原20個(gè)鄉鎮合并到以上14個(gè)鎮街。

環(huán)境條件
土壤條件
土壤類(lèi)型為水稻土、紅壤土，耕作層厚度大于50cm，pH值6.5～7.5，有機質(zhì)含量高于2.5％，地下水位宜低于1m。
空氣質(zhì)量
環(huán)境空氣質(zhì)量應符合 GB 3095 相關(guān)規定。
灌溉用水
灌溉用水應符合 GB 5084 的相關(guān)規定。

選址建園
園地選擇
園地周?chē)h(huán)境應無(wú)影響葡萄生產(chǎn)的污染源，遠離葡萄共性病蟲(chóng)害傳染源，近年來(lái)未發(fā)生重大植物疫情。
應選擇地勢較高、地塊平坦、排灌方便、交通便利、通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃的地塊建園。
果園規劃
避雨栽培以南北方向為宜，并且符合 NY/T 5088 的相關(guān)規定。
架式結構
應避雨栽培，連棟大棚宜采用水平“H"形或“T"形架，簡(jiǎn)易避雨棚宜采用“V"形或“飛鳥(niǎo)"形架。

栽培技術(shù)
苗木
品種
紅地球、紅寶石、美人指、夏黑、戶(hù)太八號。
質(zhì)量
應選擇無(wú)國際國內病蟲(chóng)害檢疫對象的耐濕耐高溫抗性砧木嫁接苗或扦插苗，苗木質(zhì)量應符合 NY 469-2001 中一級苗的要求。
消毒
栽植前應采用符合綠色農業(yè)生產(chǎn)標準的殺蟲(chóng)藥劑對苗木根部蟲(chóng)害進(jìn)行有效滅殺，苗木莖干用5波美度石硫合劑消毒。
栽植
栽植時(shí)間
每年2月～3月上旬，應選擇晴天進(jìn)行栽植。
栽植密度
最大栽植密度小于148株/667m²，每667m²株行距大于1.8 m×2.5m。
土壤改良
定植前一個(gè)月完成土壤改良，定植區土壤有機質(zhì)含量達到3％為宜。
平湖區挖定植溝寬1.2m～1.5m，深0.6m～0.8m，山丘崗地挖定植溝寬1.8m～2.4m，深0.8m～1.0m。
平湖區的板結土壤按山丘崗地挖定植溝。在溝底鋪1層秸稈，每667m²施餅肥0.3t～0.5t、磷肥0.1t～0.2t、有機肥大于10t，并施入適量鈣鎂鋅硼鐵等中微量元素。
山丘崗地磷肥選用鈣鎂磷，平湖區選用過(guò)磷酸鈣。
栽植方法
定植前應修剪根系，使根系舒展，壟溝寬0.5m，深0.4m，壟面呈龜背型。
避雨栽培，高壟淺栽，露出嫁接口，壓實(shí)，澆透定根水，覆蓋防草布或黑色地膜。
定植株距為1.5m～2m，行距為2.5m～3.5m，豐產(chǎn)后可適當間伐。
蓋膜
簡(jiǎn)易避雨栽培宜選用0.04mm～0.06mm耐高溫茂金屬長(cháng)壽膜；大棚栽培宜選用0.08mm～0.15mm無(wú)滴防塵耐高溫長(cháng)壽薄膜。
簡(jiǎn)易避雨栽培3月底～4月初蓋膜，10月上旬前揭膜。大棚栽培1月～2月蓋膜，按膜的使用壽命揭膜。
土肥水管理
土壤管理
生草或覆蓋
可在行間種植紫云英、三葉草等綠肥作物，增加土壤有機質(zhì)，也可覆蓋地布或黑膜等。
中耕除草
在栽植行和株間進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松和無(wú)雜草狀態(tài)。
施肥管理
基本要求
以有機肥為主，每年施用有機肥大于2t/667m²。
追肥
萌芽前的10天～15天施萌芽肥，以氮肥為主，輔以生物菌肥。
新梢生長(cháng)30cm～50cm 時(shí)施壯條肥，以磷肥為主，輔以氮肥、鉀肥和生物菌肥。
謝花后1天～5天內施膨果肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及生物菌肥。二次膨果后1天～5天施上糖肥，以磷肥、鉀肥為主，輔以氮肥、硫肥、硅肥、鈣肥、鎂肥及生物菌肥。
采收后10天～15天內施還陽(yáng)肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、鋅肥、硼肥、鐵肥及生物菌肥。
采用埋施與水肥相結合的方法施用，通過(guò)淺溝埋施和水肥一體化設備施入，果實(shí)二次膨大期新梢停止生長(cháng)率＞70％。肥料使用應符合 NY/T 394-2021 中A等級綠色食品的規定。
微量元素缺乏園區，依據缺素的癥狀和土壤檢測結果增加追肥的種類(lèi)或根外追肥。最后一次施肥應距采收期大于20天。
基肥
一般于果實(shí)采收后秋施基肥，以有機肥為主，每667m²達到2t以上，氮磷鉀肥每667m²總量0.03t左右，按1∶0.5∶1.2 混合平衡施用。
采用深30cm～40cm的溝施方法或40cm 深的穴施方法。施肥后及時(shí)灌水，保持土壤濕潤15天以上。
水分管理
灌溉
應用水肥一體化灌溉系統，機井、泵房、蓄水池、配肥池、主管道、支管道和出水口等設施設備應符合SL 550的要求。
根據天氣、物候期、土壤濕度和新梢生長(cháng)的狀況決定施水量，田間土壤相對濕度萌芽期至開(kāi)花前保持50％～60％為宜，謝花后至二次膨果期結束期間保持60％～70％為宜，膨果期后至采收前保持50％～60％為宜，采摘前的10天～15天停止施水。氣溫高于30℃時(shí)選擇早晚施水為宜。
排水
地勢低洼，雨季易漬水的園地要挖排水溝，主排水溝位于園地四周，深度＞1.5m。
水溝宜位于各作業(yè)小區四周，深度＞1m；當地下水位高于0.8m時(shí)及時(shí)排水。
整形修剪
幼樹(shù)整形
連棟大棚宜采用水平“H"形或“T"形架，簡(jiǎn)易避雨棚宜采用“V"形或“飛鳥(niǎo)"形架。
冬季修剪
葡萄落葉后進(jìn)行修剪，根據品種花葉分化的特性和枝條成熟的狀況，制定修剪方案，確定留芽量。一般花芽分化差的品種宜采用中長(cháng)梢修剪?；ㄑ糠只玫钠贩N宜采用短梢修剪，每個(gè)結果母枝基部留2個(gè)～3個(gè)芽。
夏季修剪
抹芽
抹芽可分2次～3次進(jìn)行，當展葉期可見(jiàn)花序后，及時(shí)抹除副芽、弱芽和位置不當的芽。
抹梢、定枝
新梢生長(cháng)至5cm ～10cm 時(shí)定梢，應根據品種確定架面枝距，美人指、紅地球15cm～18cm，夏黑18cm～22cm。
抹芽定枝時(shí)，留靠近側蔓基部的新梢，以使結果部位不會(huì )迅速外移。
引縛枝蔓
新梢生長(cháng)至50cm 時(shí)，分批、均勻地將新梢引縛到架面上，開(kāi)花前完成第一次引綁。
摘心
應根據品種坐果的特性確定摘心時(shí)間及留葉數量，夏黑等坐果率低的品種應在初花期留5～6葉摘心，紅地球等坐果率高品種在盛花期前留5葉～6葉摘心。
開(kāi)花前5天，一般在花序前留3葉～5葉，副梢留1葉。
坐果后，頂部留1個(gè)副梢延長(cháng)至3葉～5葉摘心。根據架面空間延長(cháng)副梢，其余副梢仍然按主梢上的副梢處理方法處理。
去卷須
新梢生長(cháng)至30cm～50cm 時(shí)第一次集中去卷須，開(kāi)花前第二次集中去卷須，之后副梢處理去除卷須。
花果管理
花序修整
見(jiàn)花前2天完成花序整形，每根結果枝留1個(gè)花穗，去掉副穗，保留穗尖起15個(gè)～22個(gè)小穗軸。
根據品種確定花序修剪方案，一般每個(gè)新梢留1 個(gè)花穗，紅地球等大穗大粒品種一般留10個(gè)～15個(gè)小穗軸，夏黑等品種留15個(gè)～18個(gè)小穗軸。
果穗整形
紅地球、夏黑等品種在果粒黃豆大小時(shí)疏果，每穗60?！?0粒。
成齡結果園每株留果穗14個(gè)～16個(gè)，控制產(chǎn)量低于1500kg/667m²。
生長(cháng)調節劑處理
應科學(xué)使用符合規定的植物生長(cháng)調節劑，達到打破休眠、控制新梢、誘導無(wú)核、?；ū９?、果粒膨大、促進(jìn)成熟等目的。
套袋
疏果完成后，果實(shí)進(jìn)入硬核期套袋。套袋應符合 NY/T 1998 的相關(guān)規定。
病蟲(chóng)害防治
主要病害
主要病害為灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、黑痘病、白腐病、白粉病、霜霉病、潰瘍病等。
主要蟲(chóng)害
主要蟲(chóng)害為綠盲蝽、蚜蟲(chóng)、蝸牛、紅蜘蛛、透翅蛾、葉蟬、粉蚧、斜紋夜蛾等。
防治方法
應符合 DB43/T 522 的相關(guān)規定。
用藥類(lèi)型
應符合 DB43/T 522 的相關(guān)規定。

采收
采收時(shí)期
每年7月中旬至9月下旬。
采收要求
可帶袋采收或去袋采收，在果穗底部果粒糖度達到16°以上時(shí)開(kāi)始分批采收，輕拿輕放，單層入筐，及時(shí)入庫進(jìn)行商品化處理，其他應符合 NY/T 844 的相關(guān)規定。

質(zhì)量要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


污染物
應符合 GB 2762 的相關(guān)規定。
農藥最大殘留
應符合 GB 2763 的相關(guān)規定。
凈重
應符合原國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局2002年第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

檢驗方法
可溶性固形物
取每穗底部顆粒5粒，以低可溶性固形物為檢測，按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸量
取每穗底部顆粒5粒，以低酸量為檢測，按 GB 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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